1. 캐러웨이에 대한 소개
캐러웨이(Careway)는 미나리과의 초본식물입니다. 자오선회향, 페르시아 커민이라고 불리기도 합니다. 캐러웨이는 설탕뿌리를 의미하는 아랍어에서 유래했습니다. 유럽과 아시아서부, 아프리카에서 야생으로 자라던 식물입니다. 최근에는 미국이나 캐나다, 네덜란드, 러시아 등에서도 재배되고 있습니다. 캐러웨이는 50-70cm정도까지 자라는 2년초로 새털같이 가볍고 섬세한 이파리를 가지고 있습니다. 꽃은 4월부터 10월사이에 개화하며 흰색과 분홍색빛으로 피는데 꽃이 지고난 뒤에 쌀알처럼 생긴 초록색의 열매가 열립니다. 이 열매가 익고나면 갈색으로 변하게 되는데, 이 씨앗은 그대로 사용하기도 하고, 살짝 부수어 사용하기도 합니다. 이 씨앗은 주로 레몬과 비슷한 향이 나는데, 그 향은 허브향과 나무향, 달콤한 향이라고 표현할 수 있을 것 같습니다. 맛은 단맛을 내 채소요리, 육류요리, 수프나 시럽, 케이크나 빵, 쿠키를 만드는데 사용하기도 합니다.
영화 <벤허>에서는 로마병사들이 누워서 무언가를 계속 먹는 장면을 볼 수 있는데, 그때 로마병사들이 먹었던 것이 캐러웨이 씨앗입니다. 캐러웨이는 다양하게 사용하는데, 씨앗은 위에서 설명한 것처럼 사용되고, 뿌리는 마치 당근과 비슷하게
생겨서 식재료로 사용합니다. 특히, 독일에서 캐러웨이를 무척 사랑하여 다양한 요리에 캐러웨이를 활용한다고 합니다.
2. 캐러웨이의 효능
캐러웨이는 직접 섭취할 경우 다양한 유익함이 있는 식물입니다. 캐러웨이로 만든 에센셜오일은 리모넨, 카본 등의 성분들이 다량 포함되어 있어 다양한 효능을 보입니다.
첫째, 담즙생성을 촉진합니다.
잘 알려져 있는것처럼 담즙은 지방을 용해시켜 소화를 촉진하고 간을 해독해주는 기능을 합니다.
둘째, 기생충을 예방해줍니다.
즉, 캐러웨이오일은 벌레발생 자체를 예방해주는 효과가 있습니다.
셋째, 가스배출을 도와줍니다.
캐러웨이오일은 식욕을 자극하고, 위장의 정상적인 기능을 촉진하여 장내 가스를 배출하는 데 도움을 줍니다.
넷째, 캐러웨이오일은 멍을 줄여줍니다.
어딘가에 부딪혀서 멍이 생겼을 때에도 캐러웨이오일을 사용하면 한결 빠르게 회복되는 것을 확인할 수 있습니다.
다섯째, 다이어트에 효과가 좋습니다.
캐러웨이는 체질량, 체지방, 체중을 감소시키는데 효과가 뛰어나 많은 이들로부터 사랑받고 있습니다.
여섯째, 불면증을 완화해줍니다.
캐러웨이에는 다량의 마그네슘이 함유되어있어 신경을 이완시켜주고, 뇌에 신경전달물질에도 영향을 주어 불면증을 해소하는 데 큰 도움이 됩니다.
이 외에도 진정효과, 이뇨작용, 월경유도효과, 초유제, 항바이러스 효과 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
3. 캐러웨이오일의 좋은 활용방법
캐러웨이 에센셜 오일은 케러웨이 씨앗에서 증기추출됩니다. 캐러웨이 씨앗은 작지만 강력한 효능을 가지고 있습니다.
1) 하루에 세번 양치할 때에 물에 한두방울을 떨어뜨려 입속을 헹구어내면 좋습니다.
구강관리 및 치아의 청결관리에 도움이 되어 잇몸건강이나 구내염도 개선되는 것을 금방 확인할 수 있습니다.
2) 식사전이나 식사사이에 차나 물에 한방울 혹은 두방울을 떨어뜨려 마시는 것도 좋습니다.
3) 캐러웨이오일은 허브, 감귤류의 베르가못오일 혹은 진저와 같은 매운향을 가진 오일과도 아주 잘어우러져 함께 사용해도 좋습니다.
4) 디퓨저를 통해 직접 캐러웨이오일의 향을 맡아도 기분이 전환되는 효과가 있습니다.
5) 손바닥에 한두방울 떨어뜨려 배마사지를 하면 소화불량을 완화시키고 복통이 있을 때에도 도움받을 수 있습니다.
6) 캐러웨이오일을 섭취하면 체중관리 즉, 다이어트효과가 있습니다.
여러 임상연구에서도 캐러웨이오일섭취가 운동과 병행되었을때 식욕을 감소시켜주고 체중관리에도 효과적인 것을 증명했습니다.
다만, 임신중이거나 수유중일 경우, 질병치료를 받고있는 경우에는 의사와 충분히 상의한 후에 사용하는 것이 좋고 신체 내에서도 눈이나 귀 등 민감한 부위에는 직접 사용하는 것을 피하는 것이 좋습니다. 캐러웨이오일 역시 알러지반응이 있을 수 있으니 소량으로 확인 후에 사용하기를 권합니다.
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